|
|
Geroosterde Aardappeltjes Met Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
900 g aardappelen, geschild, in stukken, zout, versgemalen peper, 6 el olijfolie, 170 g haricots verts in stukjes van 3 cm., 100 g oesterzwammen in plakjes, 8 hele tenen knoflook, 6 takjes verse rozemarijn in stukjes, 230 g geitenkaas met kruiden (Chevre de Bellay) in stukjes
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 g. Aardappelen in water met zout 10 min koken, onder koud stromend water afspoelen en laten uitlekken.
Bereidingswijze:
In de ovenschaal olie verhitten, aardappelen, haricots verts en oesterzwammen door de hete olie scheppen, zodat ze rondom met een laagje olie bedekt zijn. Knoflooktenen en 1/3 deel van de rozemarijn toevoegen. Groenten in het midden van de oven 20 min roosteren, geitenkaas erdoor scheppen en het geheel op smaak brengen met zout en peper, rest van rozemarijn erover verdelen, nog 10 min in de oven roosteren.
|
|
|